Mi nombre es Violeta Escudero.
Nací el 15 de Noviembre del 2004 en Buenos Aires, Argentina. Tengo 16 años.
Actualmente vivo en Mazatlán, México con mi familia.
Hoy me considero una persona empática, perseverante, constante, disciplinada y positiva.
Me hice vegetariana en 2019, cuando tenía 14 años. Actualmente soy vegana. La principal razón fue y es porque respeto a los animales. Después, por el medioambiente y por mi salud.
Siempre me gustó cocinar pero mi gran interés se despertó cuando me hice vegetariana. Empecé a cocinar mi propia comida. Gracias a esto, me conecté con la cocina y especialmente conmigo misma. Me enamoré de mi alimentación y esto marcó un antes y un después en mi vida.
También, en ese momento fue cuando nació mi interés por la nutrición, que era algo muy diferente a lo que yo pensaba, o a lo que me habían hecho creer.
Aprendí a quererme, a ser más abierta y a mirar las cosas desde otro punto y fui sanando heridas. 
Me replanteé muchas cosas y empecé a actuar de acuerdo a mis propios valores.
Sigo en busca de mi mejor versión, sigo aprendiendo, sigo creciendo, sigo cayéndome y sigo levantándome. Pero esta vez desde el amor propio y con unas inmensas ganas de seguir y de lograr todo lo que me proponga.
Sueño con un mundo con menos prejuicios, menos especismo, mas empatía y más amor.
Quiero hacer la diferencia y dar mi 100% con todo lo que esté a mi alcance para hacer de este mundo, un mundo mejor.