¿Por qué lxs veganxs y vegetarianxs tienen que tomar vitamina b-12?

Una pregunta que hacen seguido a quienes llevamos una alimentación vegana o vegetariana...

La vitamina b-12 es una vitamina hidrosoluble esencial para el funcionamiento normal del cerebro, del sistema nervioso, y para la formación de la sangre, del ADN y de varias proteínas. Nuestro cuerpo no la produce por si sola, entonces debemos incorporarla a través de los alimentos.

La mayoría de las personas piensan que la b-12 es de origen animal entonces por eso necesitamos suplementarnos quienes no comemos animales. Pero esta idea no es correcta. Esta vitamina es de origen bacteriano, se encuentra en la tierra, en los ríos, en las raíces de las plantas...

Gracias a la destruction y mal uso de los suelos, fertilizantes y pesticidas ya queda muy poca b-12 de forma natural entonces lxs animales que están destinadxs al consumo humano son suplementadxs con b-12 en el pienso que consumen. Entonces, si comes animales también estás siendo suplementadx indirectamente.

¿Quiénes debes suplementarse con b-12?

• Veganxs

• Vegetarianxs también se recomienda ya que con los huevos y lácteos generalmente no se llega a las cantidades necesarias.

• Se recomienda que cualquier persona mayor de 50 años, con cualquier tipo de alimentación, se suplemente con b-12.

• Cualquier persona con cirugía gástrica.

• Cualquier persona que tenga anemia.

• Cualquier persona que tome medicamentos que dificulten su absorción.
  

¿Cómo me suplemento?

La b-12 pueden obtenerla mediante alimentos de origen vegetal fortificados pero se recomienda que sea mediante suplementos orales que son de venta libre y se consiguen en cualquier lado.

¿Cuánto debo consumir?

Les recomiendo que siempre consulten con un especialista y si están trancisionando a esta alimentación lo ideal sería realizarse un análisis de sangre antes.

Pero en reglas generales (cantidad por día):

• 7-12 meses: 0,5 mcg

• 1-3 años: 0,8 mcg

• 4-8 años: 1,2 mcg

• 9-13 años: 1,8 mcg

• 14-18 años: 2,4 mcg

• Adultos: 2,4 mcg

• Embarazadas: 2,6 mcg

• Lactantes: 2,8 mcg