Tips que considero importantes para transicionar a una dieta vegana o vegetariana
- Violeta Escudero
- 7 mar 2021
- 3 Min. de lectura
#1 INFORMATE!
Empezá a leer sobre veganismo
Que es?
Cómo funciona?
Mediante que leyes se rige?
Impacto 🚫 de la ganadería (calentamiento global)
Cómo trabajan esas industrias (animales)
Que beneficios tiene una alimentación basada en plantas en tu salud?
Rompamos con tantos mitos qué hay sobre el veganismo!
Información es PODER.
# 2 Mirá documentales!
Es una entretenida forma de empezar a cambiar un poco la mentalidad, hacer la conexión, informarse y entender el proceso.
A veces es difícil lograr que las personas de tu alrededor te apoyen, especialmente cuando todavía dependes de tus padres. Podrías probar ver algún documental con alguien de tu familia o con un amigx.
Algunos de mis favoritos son:
Cowspiracy: Disponible en Netflix y YouTube
The Game Changers o Cambio Radical:
Disponible en Netflix y YouTube
What The Health: Disponible en Netflix y YouTube
Dominion: Disponible en YouTube
# 3 Seguí a cuentas (por ejemplo de Instagram) que suban información confiable sobre veganismo (activistas, nutricionistas, gente que suba recetas, etc).
Es una de las mejores formas para motivarse y entender que el proceso no es tan difícil como parece.
# 4 Ir a unx nutricionistx!
Si tenes la posibilidad de ir a unx que esté especializadx en nutrición vegana y vegetariana, no dudes en hacerlo.
Esto es muy importante para que te explique todo, te enseñe a armar un plato de acuerdo a tus requerimientos y te informe sobre tu dosis de suplementación (consumir B-12 es esencial)
Esto no se trata de mandarse a hacer una dieta vegetariana o vegana sin tener idea de cómo funciona (al igual que cualquier otra dieta, seas omnívorx o no es importante llevar una alimentación adecuada)
Infórmate con un ESPECIALISTX al tanto del tema “veganismo” (esto es fundamental porque lamentablemente hay muchxs que no están informadxs sobre el tema) así aclaras tus dudas y vas a ver que podes dejar de comer animales en cualquier etapa de tu vida y estar completamente saludable.
# 5 Te recomiendo que tu transición la hagas GRADUALMENTE. No de un día para el otro.
Acordate que no se trata de solo dejar de consumir algunos alimentos, sino de incorporar nuevos.
Por ejemplo, podes primero dejar las carnes e incorporar las legumbres que son MUY RICAS en nutrientes y en sabor. O empezar por remplazar aquellos que te cuestan menos.
No podemos pretender cambiar de un día para el otro. Cada unx tiene sus propios tiempos y está bien.
# 6 EMPERIMENTÁ!
No te cierres a ciertos alimentos simplemente porque antes no te gustaban.
Yo cuando me hice vegetariana y después vegana, empecé a incorporar alimentos que antes no me gustaban y ahora me ENCANTAN, e incorporé otros que no sabía ni que existían.
Experimentá en la cocina, jugá con las combinaciones y los condimentos, inventá, probá.
Comer veganx no es caro, si usas materias primas y cocinas en tu casa, no es complicado, ni requiere de un esfuerzo inhumano, no es restrictivo, ni aburrido, ni toda la idea del veganismo que la gente tiene en mente. Todo depende de vos y del tipo de alimentación que lleves.
# 7 Organizarte
Si te organizas y buscas la practicidad, comer vegano no requiere demasiado tiempo.
Por ejemplo, yo aplico mucho lo que es el “batch cooking” (hay información en el blog)
Lo que suelo hacer es 1 vez a la semana pongo a remojar legumbres (lentejas, garbanzos, porotos negros, etc) y algunos granos como (quinoa, arroz integral). Al día siguiente los hiervo y los guardo en tuppers en la heladera y así tengo lo básico para toda la semana y me armo un plato en menos de 5 min. También lo que hago a veces es hacer hamburguesas, milanesas o albóndigas y dejarlas congeladas, entonces cuando quiero comerlas simplemente las saco y las pongo al horno.
# 8 NO TE ESTRESES!
Hacelo de a poquito. No te frustres. Cada cosa suma. Esto no se trata de “todo” o “nada”. Aunque no quieras ser vegetarianx pero si reducir tu consumo, todo es válido y bienvenido a la hora de querer lograr un cambio a nivel global.
Te deseo mucho amor y suerte en tu proceso.
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